首页 >
咖喱丸子扣西兰花
1.81W 0.7K
菜品特色
猪肉丸子炸过后把本身的油分逼出来口感筋道，配上咖喱粉味道也很赞呢。菜品禁忌
所需食材
猪肉丸(300克)；西兰花(1棵)；咖喱粉(半包)；盐(适量)；食用油(适量)；鸡粉(少许)；鲍鱼汁(少许)所需调料
咖喱丸子扣西兰花的做法
咖喱粉包装和规格不同，产地不同浓度也有所区别，做菜时自己定量。焯西兰花时开水里放1汤匙的盐和少许的食用油可以保持花菜翠绿和味道。- 第 1 步
1.取出做好的猪肉丸 - 第 2 步
2.锅里放适量食用油烧热至起泡，把猪肉丸放下去保持中火炸至金黄色（2-3分钟左右） - 第 3 步
3.捞起沥干油 - 第 4 步
4.处理西兰花 - 第 5 步
5.用剪刀剪开一朵朵，放在盆里浸泡一会洗净捞起 - 第 6 步
6.锅里烧开水，加1汤匙盐、1汤匙食用油。放下西兰花煮2分钟左右（这个过程也叫焯水）至西兰花断生捞起沥干水。 - 第 7 步
7.取半包咖喱粉用水兑开 - 第 8 步
8.锅里放适量食用油，把兑好咖喱水倒下去，再放下丸子、鲍鱼汁、鸡粉煮开，勾芡。 - 第 9 步
9.西兰花摆好在碟边沿，铲起丸子置放西兰花中央浇上芡汁即可
该菜品最后更新于：2025-11-01
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/590257
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
