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凤梨&豆沙面包卷
分类:
面包
烘焙美食
早点
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
冰箱还有一些凤梨馅,酥点吃腻,换个口味,做面包里,也是出奇的好吃,还搭配做了豆沙的,早点不愁啦
菜品禁忌
所需食材
高粉(150g);温水(90g);盐(1g);
酵母
(1.5g);糖(30g);
奶粉
(6g);
黄油
(15g);
豆沙
馅(适量);
凤梨
馅(适量);
蛋液
(刷表
面
用)(少许);
杏仁
片(装饰表
面
用)(少许)
所需调料
凤梨&豆沙面包卷的做法
第 1 步
1.除黄油和馅料外所有材料入面包桶
第 2 步
2.混合搅拌5分钟后加入切成小块的黄油,继续搅拌15分钟
第 3 步
3.面包机揉好后我又拿出面团摔了几下,薄膜就有了,这样就可以去发酵啦
第 4 步
4.温暖处发酵到两倍大以后,揉匀排气,分割成3份,揉圆醒10分钟,盖湿布醒发哦
第 5 步
5.取其中一份擀成长方形,铺入馅料,留一边1/3不要抹馅,用刀划出条状,如图
第 6 步
6.豆沙馅也如此操作
第 7 步
7.从一边卷起,卷紧卷好,如图这样
第 8 步
8.再卷成圈,两头接口处捏紧
第 9 步
9.温暖湿润处发酵至两倍大,表面刷蛋液
第 10 步
10.撒杏仁片
第 11 步
11.入预热好的烤箱180度15分钟即可
第 12 步
12.出炉
第 13 步
13.香极啦
第 14 步
14.很松软哦
第 15 步
15.软的拿不起来
第 16 步
16.掰开
第 17 步
17.咬一口,满满的凤梨,好满足
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