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西西里诺玛面
菜品特色
这道西西里诺玛面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由意大利面(1人份);紫色长茄(半个); 西红柿 (1个);粗 辣椒粉 (1小勺（酌量）); 大蒜 (5瓣);切达 奶酪 (适量);盐(适量); 黑胡椒 粉(适量); 橄榄油 (2大勺);新鲜 罗勒 （九层塔）(一把)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的西西里诺玛面吧。菜品禁忌
所需食材
意大利面(1人份)；紫色长茄(半个)；西红柿(1个)；粗辣椒粉(1小勺（酌量）)；大蒜(5瓣)；切达奶酪(适量)；盐(适量)；黑胡椒粉(适量)；橄榄油(2大勺)；新鲜罗勒（九层塔）(一把)所需调料
西西里诺玛面的做法
煮意面的方法：锅要大、水要宽，水中加入1小勺盐；水沸腾后下意面，保持大火，煮7、8分钟适合老外的口味，煮10分钟左右比较适合中国人喜欢吃软和面条的口味；没有新鲜罗勒可以用市售干货，味道如何可以试试
- 第 1 步
1.茄子洗净，切成手指粗细的长条，加盐腌制15到30分钟；西红柿切丁，大蒜加盐切成末（泥），罗勒洗净备用；奶酪刨碎备用； - 第 2 步
2.意面入淡盐水煮熟，备用；腌好的茄子用消毒毛巾或厨房纸充分吸干水分 - 第 3 步
3.锅中加入橄榄油，下茄子慢慢煎到极软烂，盛出备用；原锅爆香蒜泥和辣椒粉 - 第 4 步
4.下入西红柿丁，煸炒至出红汁；加入茄子条，煸炒均匀；加盐和胡椒粉调味；加入一把奶酪，继续煸炒至奶酪融化 - 第 5 步
5.下入罗勒叶和煮好的面条，翻炒均匀；最后再加一把奶酪，出锅即可
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