韩式鲜菌辣肥牛汤锅

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分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道韩式鲜菌辣肥牛汤锅不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由大白菜 (5片);鲜香菇 (8个); 姬菇 (1把); 老豆腐 (半块);肥牛(100克);韩国辣酱 (30克); 蒜末 (15克);盐(5克);糖(3克); 大葱 (几片)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的韩式鲜菌辣肥牛汤锅吧。

菜品禁忌

所需食材

大白菜(5片)；鲜香菇(8个)；姬菇(1把)；老豆腐(半块)；肥牛(100克)；韩国辣酱(30克)；蒜末(15克)；盐(5克)；糖(3克)；大葱(几片)

所需调料

韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法

辣酱用网筛过滤残渣这一步最好别省略，这样更便于辣酱充分融解到汤里，也能将酱里的粗渣滤掉。
如果有韩国辣白菜，加点进去一块煮，会更美味。
老豆腐最好提前用淡盐水焯烫一下，去除豆腥味。
这道韩国辣汤，完全可以根据自己的喜好，加入各种蔬菜，肥牛也可以用五花肉代替。

第 1 步1.烧一锅水，不用烧开，大概60度左右的时候，把韩国辣酱隔着网筛压到水中，网筛中剩下的残渣丢掉;
第 2 步2.另准备一口锅，油热后，先爆香蒜碎，倒入肥牛片炒到全部变色，捞出备用;
第 3 步3.加入第一步中过滤好的辣汤，烧开，撇去浮沫;
第 4 步4.接着将老豆腐片、白菜段、香菇、姬菇全下进去;
第 5 步5.盖上盖，中小火煲10分钟左右，再放入炒好的肥牛，煮开，最后调入盐和糖调匀，最后放上大葱片装饰。

该菜品最后更新于：2025-08-21

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