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瑞士卷
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菜品特色
冬天和糖葫芦很搭配！那就来份山楂酱馅的瑞士卷吧！菜品禁忌
所需食材
低粉；糖(20g)；鸡蛋(3个)；山楂果酱(两勺)；奶油(50克)所需调料
瑞士卷的做法
- 第 1 步
1.所需材料 - 第 2 步
2.三个全蛋 - 第 3 步
3.加上糖 - 第 4 步
4.隔水45度 打蛋器打匀 - 第 5 步
5.打至液体呈回旋状 - 第 6 步
6.加入低粉打蛋器搅拌均匀 - 第 7 步
7.烤盘刷色拉油 - 第 8 步
8.铺上油纸 排除气泡 - 第 9 步
9.将搅拌好的液体倒在烤盘上刮平 - 第 10 步
10.刮平 - 第 11 步
11.烤箱上下火220度提前预热十分钟 - 第 12 步
12.烤6到10分钟.观察状态避免烤糊 - 第 13 步
13.一百克淡奶油加十克糖打发成奶油 - 第 14 步14.烤好的卷皮反面铺平.去除油脂后.切除边缘部分
- 第 15 步
15.切平整 - 第 16 步
16.奶油混合山楂酱 - 第 17 步
17.放在卷皮上刮刀抹平 - 第 18 步
18.抹好的卷儿 - 第 19 步
19.卷实 - 第 20 步
20.卷好的卷 - 第 21 步
21.巧克力酱装饰好盘子 - 第 22 步
22.完成
该菜品最后更新于：2025-10-17
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