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花生糖
菜品特色
小时候的味道菜品禁忌
所需食材
花生(1000g)；绵白糖(1000g)；水(50ml)；油(30ml)所需调料
花生糖的做法
花生糖要稍凉一下切，太热会碎，但不能凉透，那样就切不动啦！啦啦啦！- 第 1 步
1.花生烤熟，去皮，擀碎，我用的寿司竹帘，很方便！ - 第 2 步
2.花生不用太碎，大小不一最好，如图的样子，是不是仿佛闻到了花生香？ - 第 3 步
3.锅里放油，再加白糖，然后放水，小火开炒，放油为了不粘锅，放水为了让糖化开如图的样子，不要得意，这才是炒糖第一步，还差远着呢！ - 第 4 步
4.我炒！ - 第 5 步
5.继续炒，这会水分已经蒸发，又还原成了糖，只是上了点色！嘿嘿，继续炒！ - 第 6 步
6.还在炒，糖又开始慢慢融化，油已经被炒出来了。胳膊酸了吧，再加把劲儿，胜利在望！ - 第 7 步
7.最终，糖变成了糖浆！当糖可以拉出像油一样的丝的时候，恭喜你，劲儿没白花，糖熬成了！ - 第 8 步
8.加入花生碎，翻炒，快速的，炒匀，让每颗花生碎都粘上糖，需要些体力，相信你，能行的！ - 第 9 步
9.出锅，我放在了面板上，擀成1.5cm左右厚的饼饼。 - 第 10 步
10.擀成饼饼后，稍晾，就可以切了，边切边吃。 - 第 11 步
11.切到这个程度的时候，就可以拍照发微博发朋友圈发微信显摆了。 - 第 12 步
12.凉透后，就可以和小伙伴们分享啦！本次花生糖，成功！
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