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木须肉
菜品特色
零难度的家常小炒菜品禁忌
所需食材
猪里脊(100g)；水发黑木耳(100g)；鸡蛋(2枚)；黄瓜(一根)；胡萝卜(一根)；蚝油(适量)；淀粉(适量)；盐(适量)；油(适量)所需调料
木须肉的做法
- 第 1 步
1.猪里脊切片，用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟；鸡蛋搅大均匀；黄瓜和胡萝卜切菱形块 - 第 2 步
2.一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁 - 第 3 步
3.锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用 - 第 4 步
4.放入里脊片，利用锅里余油，翻炒至肉片颜色变白变浅 - 第 5 步
5.放入黄瓜片和胡萝卜片 - 第 6 步
6.放入之前煎好的鸡蛋，倒入料汁 - 第 7 步
7.大火翻炒均匀至料汁收浓
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