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枣泥重油蛋糕
分类:
蛋糕
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这几天广州也降温很多,正好可以吃点重油蛋糕补充热量。
菜品禁忌
所需食材
低粉(100g);
鸡蛋
(三个);
色拉油
(
调和油
)(90g);
小苏打
(2g);
大
枣
(别用小
枣
)(150g);
砂糖
(25g);
红糖
(25g)
所需调料
枣泥重油蛋糕的做法
第 1 步
1.准备好材料
第 2 步
2.大枣洗净后,加热热水泡3—5小时至红枣变软。(我是装在微波炉饭盒里,加热后盖上盖,在微波炉里,中高火加热5分钟即可,这样弄软红枣即可)
第 3 步
3.接着去掉枣核
第 4 步
4.把去皮的红枣和红糖还有90g色拉油全部倒入搅拌器,搅拌成枣泥。红糖尽量先掰成小块再搅拌,我图里没掰,搅了好长时间
第 5 步
5.这是搅拌好的重友枣泥
第 6 步
6.这时候将三个鸡蛋打入大容器,并加入所有砂糖
第 7 步
7.搅拌成下图的样子
第 8 步
8.筛入低粉和小苏打,缓缓的压拌进鸡蛋糊里,不要搅拌以免面粉起筋。大概需要搅拌1分钟左右,拌成光滑面糊
第 9 步
9.然后加入枣泥
第 10 步
10.继续轻轻的搅拌均匀,枣泥蛋糕糊就做好了
第 11 步
11.模具中铺上油纸
第 12 步
12.将枣泥蛋糕糊倒入,表面撒上碎核桃粒,我很后悔为什么只洒了这一点,烤过的核桃粒太好吃了
第 13 步
13.放入已经160度预热的烤箱中层,同温度烘焙40-60分钟即可,不同烤箱需要时间不同,如果表面颜色已经变深,就可以出炉了
第 14 步
14.在蛋糕表面筛上一些糖粉比较好看,有冬的气氛
第 15 步
15.趁热切开,枣香扑鼻,勾得天天小狗狗来抓吃
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