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枣泥重油蛋糕
菜品特色
这几天广州也降温很多，正好可以吃点重油蛋糕补充热量。菜品禁忌
所需食材
低粉(100g)；鸡蛋(三个)；色拉油（调和油）(90g)；小苏打(2g)；大枣（别用小枣）(150g)；砂糖(25g)；红糖(25g)所需调料
枣泥重油蛋糕的做法
- 第 1 步
1.准备好材料 - 第 2 步
2.大枣洗净后，加热热水泡3—5小时至红枣变软。（我是装在微波炉饭盒里，加热后盖上盖，在微波炉里，中高火加热5分钟即可，这样弄软红枣即可） - 第 3 步
3.接着去掉枣核 - 第 4 步
4.把去皮的红枣和红糖还有90g色拉油全部倒入搅拌器，搅拌成枣泥。红糖尽量先掰成小块再搅拌，我图里没掰，搅了好长时间 - 第 5 步5.这是搅拌好的重友枣泥
- 第 6 步
6.这时候将三个鸡蛋打入大容器，并加入所有砂糖 - 第 7 步
7.搅拌成下图的样子 - 第 8 步
8.筛入低粉和小苏打，缓缓的压拌进鸡蛋糊里，不要搅拌以免面粉起筋。大概需要搅拌1分钟左右，拌成光滑面糊 - 第 9 步
9.然后加入枣泥 - 第 10 步
10.继续轻轻的搅拌均匀，枣泥蛋糕糊就做好了 - 第 11 步
11.模具中铺上油纸 - 第 12 步
12.将枣泥蛋糕糊倒入，表面撒上碎核桃粒，我很后悔为什么只洒了这一点，烤过的核桃粒太好吃了 - 第 13 步
13.放入已经160度预热的烤箱中层，同温度烘焙40-60分钟即可，不同烤箱需要时间不同，如果表面颜色已经变深，就可以出炉了 - 第 14 步
14.在蛋糕表面筛上一些糖粉比较好看，有冬的气氛 - 第 15 步
15.趁热切开，枣香扑鼻，勾得天天小狗狗来抓吃
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