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姜撞奶
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菜品特色
这道姜撞奶不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由姜;鲜牛奶; 白糖 粉组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的姜撞奶吧。菜品禁忌
所需食材
姜；鲜牛奶；白糖粉所需调料
姜撞奶的做法
每碗奶配一汤匙姜汁，或根据个人喜好增加或减少；糖的量也可按个人口味添加。榨完姜汁后的姜绒可炒菜或和鸡蛋一起炒饭，不浪费。
煮奶时不要盖锅盖，奶容易扑出来。70、80度不容易掌握，没有测温计，全凭经验。一般在奶开始有气泡时就可以关火。
倒奶时一定要慢，而且不要搅拌奶，否则无法凝固。
喜欢冷食的可以把放凉的姜撞奶放入冰箱冷藏，适合夏天吃。
- 第 1 步
1.先把姜榨汁，姜汁留用，倒入碗中
- 第 2 步
2.鲜奶倒入锅中，加适量的白糖粉
- 第 3 步
3.慢慢搅拌鲜奶，以便糖溶化，煮鲜奶至70~80度，不需要煮开
- 第 4 步
4.把煮好的奶慢慢倒入盛姜的碗里。几分钟后奶就会凝固，一碗可口的姜撞奶就完成了！ - 第 5 步
5.由于开始没考虑发表菜谱，过程没有拍照，只拍了最后的完成效果。
该菜品最后更新于：2026-01-13
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