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黄金鸡球
菜品特色
这道黄金鸡球不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡脯; 淀粉 ; 面包糠 ; 鸡蛋 ;姜;蒜组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的黄金鸡球吧。菜品禁忌
所需食材
鸡脯；淀粉；面包糠；鸡蛋；姜；蒜所需调料
黄金鸡球的做法
- 第 1 步
1.鸡脯洗净沥干水份，剁成细腻的蓉;
- 第 2 步
2.姜和蒜切末;
- 第 3 步
3.姜末和蒜末倒入鸡蓉里，加蛋清、料酒、香油、黑胡椒、盐、糖拌匀;（加蛋清可以使鸡丸的口感更嫩，但不能多，否则丸子难成型）
- 第 4 步
4.拌好的鸡蓉做成丸子，在淀粉里滚一下;
- 第 5 步
5.最后在面包糠滚一下，使丸子粘满面包糠;
- 第 6 步
6.油烧到八九成热后，下入丸子，炸至金黄出锅;
- 第 7 步
7.用厨房纸吸掉多余的油份即可。
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