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懒人版凉拌腐竹
分类:
凉拌
午餐
功效:开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
懒人版当然是可以偷懒啦!这个凉拌腐竹泡发后只需几分钟就可以完成,开胃爽口。用的都是常备的材料,这里的辣椒油我是用油爆香了辣椒,如果直接用辣椒油也可以哒~~
菜品禁忌
所需食材
干
腐竹
(250g);
香油
(1勺);
陈醋
(1勺);
老抽
(1勺);
生抽
(1汤匙);耗油(1汤匙);
蒜蓉
(1勺);
辣椒
油(1勺);
葱花
(适量)
所需调料
懒人版凉拌腐竹的做法
第 1 步
1.用凉水将干腐竹泡发,开水口感不好噢~这是泡了两个小时的。
第 2 步
2.把泡发的腐竹捞出,撕成小段。
第 3 步
3.放入开水中煮熟,捞出,用凉水过一遍待用。过凉水很重要,口感会更筋道哦~
第 4 步
4.加入调料拌匀即可,洒上葱花更加貌美可口。
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