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北美红宝石蔓越莓
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
北美红宝石蔓越莓
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
280克;
牛奶
130克;
鸡蛋
50克;
酵母
4克;糖40克;盐4克;
黄油
25克;
蔓越莓
干60克
所需调料
北美红宝石蔓越莓的做法
第 1 步
1.牛奶,鸡蛋,酵母,面粉,盐,糖依序放放搅桶里,搅拌至出筋
第 2 步
2.加入回室温黄油小块儿,继续搅拌至出大片薄膜
第 3 步
3.盖保鲜膜室温发酵到2.5倍大,取出压扁排气,分割成三等份
第 4 步
4.盖保鲜膜松15分钟,擀成长条形卷起
第 5 步
5.将长条形擀扁,铺一层蔓越莓干,从上到下稍用力卷起
第 6 步
6.排入吐司模,进放开水盘的烤箱二次发酵,九分满时,取出
第 7 步
7.烤箱预热180度,面包表面刷水,下层,上色后盖锡纸,烤45分钟
第 8 步
8.烤好后取出立即脱模,放凉后密封保存
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