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红烧肉

分类:红烧肉 荤菜 下酒菜 红烧 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道红烧肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪肉 (200克); 冰糖 (5粒);蒜(1瓣);盐(1克); 花椒粉 (1克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧肉吧。

菜品禁忌

所需食材

猪肉(200克);冰糖(5粒);蒜(1瓣);盐(1克);花椒粉(1克)

所需调料

红烧肉的做法

  • 第 1 步1.拿出猪肉过凉水洗净。切块。
  • 第 2 步2.锅里放油。油热后放冰糖。
  • 第 3 步3.小火慢煎至冰糖焦糖色。放肉块。如怕溅油,可关火加肉。
  • 第 4 步4.一直小火煎到肉沾满糖色。
  • 第 5 步5.在中间加蒜。
  • 第 6 步6.改大火。
  • 第 7 步7.加水到快末过肉。
  • 第 8 步8.水开后转小火。炖30~40分。最后大火收汁。
  • 第 9 步9.装盘。
  • 第 10 步10.装盘。
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