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红酒炖羊排
菜品特色
材料菜品禁忌
所需食材
羊肋排；洋葱；土豆；胡萝卜；葱；姜；红酒；冰糖；酱油；陈皮所需调料
红酒炖羊排的做法
- 第 1 步
1.葱打结，姜切片，陈皮泡软，洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块；
- 第 2 步
2.羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲净；
- 第 3 步
3.羊排重新入锅，加入姜片和陈皮；
- 第 4 步
4.加入红酒，加入适量水，基本没过食材，加盖焖煮至羊排酥软；
- 第 5 步
5.加入土豆、洋葱、胡萝卜，加入适量酱油；
- 第 6 步
6.加入少许冰糖，继续炖煮至蔬菜熟透入味，汤汁浓稠即可。
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