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粗茶淡饭家常味
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菜品特色
食物似乎都因久违而美。比如小时候街边的小吃，妈妈常煮的家常菜。这种记忆因为时间的隔阂而变得美味异常。在某个胃口全失的炎热夜晚，突然想念起最家常的味道。小时候每到豆角收获的夏季，妈妈便会做盐渍酸豆角，在热到无胃口的夏天，用酸爽的豆角切碎了炒饭，可以大食两碗。菜品禁忌
所需食材
米饭；酸豆角；油；蒜头；盐；辣椒粉所需调料
粗茶淡饭家常味的做法
- 第 1 步
1.下油爆蒜头下酸豆角爆香下饭一起翻炒加盐后起锅 - 第 2 步
2.下饭一起翻炒加盐后起锅 - 第 3 步
3.（很多人说酸豆角炒饭最好的主料是剩饭，殊不知新蒸的米饭用风扇吹凉后炒饭更香、更好吃。） - 第 4 步
4.您不妨试试，味道一定让您出乎意料的好吃。
该菜品最后更新于：2026-06-07
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