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川菜
酸菜鱼
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道酸菜鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由我用的是胖头鱼(一条); 酸菜 一包组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸菜鱼吧。
菜品禁忌
所需食材
我用的是胖头鱼(一条);
酸菜
一包
所需调料
酸菜鱼的做法
第 1 步
1.把鱼肉切片,鱼头 鱼骨和肉 放料酒 花椒 生姜 鸡蛋清 盐阉十五分钟
第 2 步
2.锅热油,放入切好的蒜 姜 花椒 辣椒壳 盛出来一点料,一会好的时候炝锅用, 翻炒会放入酸菜加两勺半盐,一勺鸡粉,锅里加热水,
第 3 步
3.滚开后放入鱼头和鱼骨,搅拌下煮沸了接着顺锅边慢慢的划下阉好的鱼片,锅铲从两边搅动
第 4 步
4.锅完全滚开后就好出锅了,装进盆里,上面放入二步骤里弄出来的料,放点香菜或者小葱,浇上热油跄下香喷喷的下饭菜来哦
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