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香蕉派
分类:
老少皆宜
中式点心
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
简单易做零失败!老少皆宜,香蕉最好选快熟透的,不然会没有软陷感
菜品禁忌
所需食材
香蕉
(一只);飞饼(2张);
鸡蛋
(一只)
所需调料
香蕉派的做法
飞饼最好选原味或者奶香的
第 1 步
1.准备香蕉,最好更熟一点,这个不够甜,肉还没软
第 2 步
2.切丁备用,如果是不太熟像我买的这种可以放一勺奶油微波叮一分钟(然后会发现为什么让最好选熟的因为叮完香蕉会变黑不好看)
第 3 步
3.一颗打散,蛋液备用
第 4 步
4.这是最重要的一步,首先把飞饼冰箱拿出室温“软化”,然后用擀面杖略擀大,这时候把飞饼放入冷冻室冻食物分钟(擀大和冰冻分别都是为了让派皮更容易分层,方便烤成挞皮那样的层次感)冻好拿出切成如图两个长方形
第 5 步
5.铺上锡箔纸,意思意思薄薄的刷一层黄油
第 6 步
6.一张长方形飞饼皮中间放上适量香蕉块,边缘刷上蛋液,盖上另一块长方形飞饼皮,边缘压好(如果是会客可以压出漂亮些的花纹自家可以随意些)外皮刷上蛋液,用刀划出一些痕
第 7 步
7.放入180度预热后的烤箱烤20分钟(具体时间要看自家烤箱脾气哦,我是小烤箱没到二十分钟就烤好了)
第 8 步
8.装盘(配上一些盘饰美美哒
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