银杏薏米莲子冬菇汤

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分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

材料：薏米160克、莲子40克、香菇（

菜品禁忌

所需食材

薏米(160克)；莲子(40克)；香菇（干）40克；蘑菇（干）40克；白果（干）40克；油皮(100克)；花生油(10克)；盐(4克)；姜(3克)；大葱(3克)

所需调料

银杏薏米莲子冬菇汤的做法

利湿健脾、轻身耐饥、消除脂肪
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

第 1 步1.香菇、蘑菇事先泡过，洗净，切丁；
第 2 步2.薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，烫过，沥去水分；
第 3 步3.烧锅下油，把各种原料倒入锅中，加入盐，味精炒好候用；
第 4 步4.将油皮一张放在碗底，再加入一张则成为十字形，随后将炒好的原料倒在油皮上；
第 5 步5.又将另一件油皮盖在原料上，覆折好，随后放在汤窝中；
第 6 步6.注汤在锅中，用盐，味精调味，待开，倒入汤中；
第 7 步7.放入笼内炖半小时，取起，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。

该菜品最后更新于：2025-11-21

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