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腊八粥
分类:
腊八粥
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊八粥来自印度天竺,农历十二月初八是佛陀成道纪念日,俗称“腊八节”,在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗,已非佛门所有,作为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。
菜品禁忌
所需食材
大枣
(50g);
大米
(100g);
黑米
(100g);
香米
(100g);
薏米
(100g);
绿豆
(50g);
黑豆
(50g);
玉米
粒(50g);
莲子
(50g);
冰糖
(100g);
白醋
(少许)
所需调料
腊八粥的做法
加醋,是为了增香。而且,米还糯。
第 1 步
1.各种米,需要用清水泡至8个小时以上;
第 2 步
2.用高压锅煮之,加些食用白醋。
第 3 步
3.再加些冰糖,味道好。不用放白糖。
第 4 步
4.30分钟后,一碗热气腾腾的腊八粥,就做好了。
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