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咖啡树桩蛋糕
分类:
蛋糕
烘焙美食
鲜奶
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道咖啡树桩蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (3个);糖(90g);速溶 咖啡 (1勺);热水(1勺);鲜奶油(30ml);低筋 面粉 (70g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的咖啡树桩蛋糕吧。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(3个);糖(90g);速溶
咖啡
(1勺);热水(1勺);鲜
奶油
(30ml);低筋
面粉
(70g)
所需调料
咖啡树桩蛋糕的做法
第 1 步
1.照着这本书学做的,看到封面就想吃,所以尝试了一下。
第 2 步
2.书里的内容
第 3 步
3.糖分三次加到鸡蛋里,打发。我偷懒,直接混在了一起。
第 4 步
4.鸡蛋加糖打发。
第 5 步
5.咖啡用热水泡开,搅拌均匀。
第 6 步
6.咖啡加到打发的鸡蛋里。
第 7 步
7.筛入低筋面粉,搅拌均匀。
第 8 步
8.加入30ml鲜奶油,搅拌均匀。
第 9 步
9.倒进烤盘,书里面讲210度10分钟,我的烤箱温度偏高,用的190度。烤好的蛋糕片盖上油纸,静置冷却。
第 10 步
10.切成5等份,我没用尺子,自己比划着切的,有点歪。
第 11 步
11.在等蛋糕冷却的时候做咖啡奶油。200ml的奶油加上用水泡好的咖啡粉、15g糖。打发。
第 12 步
12.将打发好的咖啡奶油均匀涂抹在蛋糕片上。
第 13 步
13.将蛋糕条一根接一根卷起来,外面包上油纸定型。
第 14 步
14.装饰鲜奶油打发抹面,我感觉这次抹得还算挺平整的。再挤上小奶油球球装饰。书上用了咖啡豆/咖啡豆造型的巧克力豆装饰,我没有就算了。
第 15 步
15.开吃!好好吃!可惜手残党切得不平整哈哈,味道还是很好的!
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