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红曲酒焖小鱼
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:海小鱼(用地方的小鱼既可)、姜,蒜、红曲酒做法:小鱼剖肚,去头,洗干净。油下锅,油烧热后,把小鱼一条一条摆好在锅里煎!
菜品禁忌
所需食材
海小鱼(用地方的小鱼既可);姜,蒜;红曲酒
所需调料
红曲酒焖小鱼的做法
没有红曲酒可以用料酒代替
第 1 步
1.小鱼剖肚,去头,洗干净。油下锅,油烧热后,把小鱼一条一条摆好在锅里煎!
第 2 步
2.煎到可以翻动后,翻另一面煎,同时加入姜片和蒜。
第 3 步
3.鱼煎得差不多时加入盐巴,味精,白糖,红曲酒和酱油。
第 4 步
4.让鱼吸收一下调料后加入半碗水煮2-3分钟左右既可
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