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腊八粥
分类:
腊八粥
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥
菜品禁忌
所需食材
大米
;
小米
;
黑米
;
大枣
;
百合
;
枸杞
;
葡萄干
;
胡萝卜
;
冰糖
所需调料
腊八粥的做法
我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。腊八粥吃了几天还有剩下来的,却是好兆头,取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德。腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树,也要在枝干上涂抹一些腊八粥,相信来年多结果实。
第 1 步
1.准备食材
第 2 步
2.用压力锅的量杯测量好食材的比例
第 3 步
3.因为我是比较没数的人
第 4 步
4.枸杞 百合 葡萄干泡一会清洗干净
第 5 步
5.新疆大枣真的是很大,去核切好
第 6 步
6.然后所有的食材清洗干净,量杯测量好水的比例
第 7 步
7.压力锅按八宝粥,开始煮粥了
第 8 步
8.成品出锅,腊八粥就完成了
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