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圣诞的树桩蛋糕
分类:
蛋糕
早餐
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
为了和朋友们聚聚,特地学了一下这个蛋糕,方子参考的小岛老师的,蛋糕口感非常棒,而且很好卷,冷了再卷都没有裂开哦。我里面涂的焦糖奶油酱,外面是巧克力奶油酱。小伙伴们把盘子都舔干净了。。。
菜品禁忌
所需食材
全蛋(225g);白
砂糖
(125g);低粉(75g);
牛奶
(44g);黑
巧克力
(43g);淡奶(100g)
所需调料
圣诞的树桩蛋糕的做法
第 1 步
1.取出后及时摔几下,我这个就没摔,缩了。提着油纸把蛋糕移到边上晾着。
第 2 步
2.涂上焦糖奶油酱,也可以换成自己喜欢的酱,或者不涂也很好吃。
第 3 步
3.将蛋糕卷起来,放入冰箱冷藏一会儿。
第 4 步
4.开始做巧克力奶油霜喽,隔水融化巧克力后加入少许淡奶油,拌匀后放一边冷却。打发剩余的淡奶油,如所用巧克力不甜可适度加入糖粉一起打发。淡奶油打发至可以裱花的状态,将巧克力糊拌入奶油中,翻拌均匀。可以顺便偷吃一点,很好吃的
第 5 步
5.把蛋糕卷取出来,切一段作为支干,放在盘里。
第 6 步
6.把巧克力奶油霜涂在蛋糕卷外面,不要那么仔细啦,要的就是树干的感觉。
第 7 步
7.好,全糊上去了,再修修就口以啦
第 8 步
8.哈哈,这是在朋友家动手前拍的遗照。
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