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海带扒冻豆腐
菜品特色
材料：冻豆腐500克、海带(鲜)75克、盐3克、色拉油15克、味精2克、料酒5克、淀粉(豌菜品禁忌
所需食材
冻豆腐(500克)；海带(鲜)(75克)；盐(3克)；色拉油(15克)；味精(2克)；料酒(5克)；淀粉(豌豆)(5克)所需调料
海带扒冻豆腐的做法
- 第 1 步
1.将冻豆腐洗净浮灰，放室内稍缓暧；
- 第 2 步
2.将水发海带用旺火热油煸出鲜香味，再推入码好的豆腐块；
- 第 3 步
3.加清汤约750毫升置文火上煨，加入精盐、味精、料酒调味，淋芡大翻锅，带清汤入盘。
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