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意式鲜虾肉丸披萨
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菜品特色
不论大人还是孩子，都禁不住披萨的诱惑吧！秋季大虾肥美，而又有肉又有虾的披萨是不是更让人忍不住要流口水啦？别光看着啦！食材多样，营养丰富的鲜虾肉丸披萨赶快行动起来吧！材料：（九寸披萨一张）披萨面饼：高筋面粉100克、水65克，色拉油7克，细砂糖5克，干酵母2克，盐2克，奶粉4克披萨酱：西红柿两个，大蒜2瓣，橄榄油适量，洋葱半个，盐6克，黑胡椒碎适量，披萨草1小勺披萨馅料：牛肉糜100克、速溶燕麦片30克、盐、黑胡椒适量、鸡蛋1个、蒜泥适量、 柠檬汁适量、大虾4只、黄彩椒1个、青豆适量、马苏里拉奶酪丝适量。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(100克)；奶粉(4克)；水(65克)；色拉油(7克)；细砂糖(5克)；干酵母(2克)；盐(2克)；西红柿(两个)；披萨草(1小勺)；橄榄油(适量)；大蒜(2瓣)；洋葱(半个)；黑胡椒碎(适量)；牛肉糜(100克)；马苏里拉奶酪丝(适量)；速溶燕麦片(30克)；黑胡椒(适量)；鸡蛋(1个)；蒜泥(适量)；柠檬汁(适量)；大虾(4只)；黄彩椒(1个)；青豆(适量)所需调料
意式鲜虾肉丸披萨的做法
1、熬制披萨酱的时候要经常搅拌，以免披萨酱粘锅。2、这款披萨的面饼属于薄底脆底披萨。分量刚好做一个九寸的披萨。3、牛肉丸没有空气炸锅可以直接用烤箱200度烤10—15分钟。- 第 1 步
1.披萨面饼的材料混合。 - 第 2 步
2.放入面包机揉成光滑有薄膜的面团。放在密封环境里进行发酵 - 第 3 步
3..西红柿用开水烫一下，去掉外皮。 - 第 4 步
4.切成小块备用。 - 第 5 步
5.洋葱切碎，蒜切片。 - 第 6 步
6.锅中放入适量橄榄油，放入洋葱和蒜炒出香味。 - 第 7 步
7.待洋葱变透明，放入番茄翻炒均匀。 - 第 8 步
8.放入盐、黑胡椒碎、披萨草翻炒均匀。盖上盖子转小火煮至水分消失，成番茄酱。 - 第 9 步
9.牛肉糜中加入洋葱碎、蒜泥、鸡蛋、速溶燕麦片、盐、黑胡椒碎、半个柠檬汁。 - 第 10 步
10.用手抓匀。 - 第 11 步
11.搓成一个一个的小肉丸，放入空气炸锅180度炸10分钟。 - 第 12 步
12.将炸好的肉丸和煮好的披萨酱准备好备用。 - 第 13 步
13.大虾去壳、洗净去虾线，挤入柠檬汁去腥。 - 第 14 步
14.此时面已经发酵至两倍大。 - 第 15 步
15.将披萨盘表面均匀的抹一层橄榄油。 - 第 16 步
16.将面团擀成圆形，放入披萨盘内，也可以用手直接在披萨盘里整成圆形面饼。用叉子在面饼上插孔，防止面饼鼓起。将做好的披萨酱均匀的抹在面饼上。流出外边不抹。 - 第 17 步
17.在披萨酱的上面洒上厚厚的一层马苏里拉奶酪丝。 - 第 18 步
18.将彩椒圈放上。 - 第 19 步
19.放上肉丸、大虾和青豆（如图）。 - 第 20 步
20.放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟。 - 第 21 步
21.烤至表面金黄即可取出。 - 第 22 步
22.香香哒！ - 第 23 步
23.流口水了吗？
该菜品最后更新于：2025-10-11
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