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番茄鸡蛋面
分类:
面条
凉面
懒人菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今晚咩咩做得番茄鸡蛋打滚面,厨艺零起步的小盆友们也可以试着做。抛弃泡面和速冻食品吧,再吃下去我们都要变木乃伊啦。
菜品禁忌
所需食材
番茄
(3个);
鸡蛋
(3个);
面
条(300g);
芝麻
油(小瓷勺两勺);
花椒
油(半勺);
食盐
(适量)
所需调料
番茄鸡蛋面的做法
懒人也可以过的健康又美味。夏天可以将面条放入冰箱冷藏一个小时,凉面味道更佳哦。
第 1 步
1.先将面条煮熟,不要煮的太软。然后捞出冲凉水,一定不能泡在冷水里,一定是流动的水冲,沥干水。加入芝麻油(家里喝汤的小瓷勺两勺差不多,让面条都沾到芝麻油,而不会油过多。),花椒油少许(半勺)把面条拌匀,备用。
第 2 步
2.拌面的油。
第 3 步
3.在煮面的时候,把鸡蛋打散,番茄切好。点火,锅中倒油,油热后倒入鸡蛋,不要煎老,还有点没凝固就能起锅。
第 4 步
4.然后不用再倒油,放入番茄翻炒一会,加入盐(比平常番茄炒蛋的盐多一点)
第 5 步
5.加四分之一碗水,继续翻炒至图片中的样子(厨房灯坏了,凑合看吧,可以用炒勺把大块的番茄捣烂)
第 6 步
6.加入鸡蛋,炒小块点、炒匀。最后加入面条翻炒匀,出锅即可。
第 7 步
7.夏天可以将面条放入冰箱冷藏一个小时,凉面味道更佳哦。
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