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春饼（立春咬春饼）
菜品特色
每年，虽说还是冷风嗖嗖，但是只要是到了一个年的二十四节气为首的立春，就意味着春天来了。咬春饼是各地的风俗。预示从第一个节气起，一年平平安安。顺顺利利菜品禁忌
所需食材
面粉；油（适量）；各种菜码（随自己家人喜好）所需调料
春饼（立春咬春饼）的做法
- 第 1 步
1.开水烫面，揉成团后，放一旁醒面。 - 第 2 步
2.约15～30分钟，拿出面团揉光滑，分份，一定要双数，双数，双数。 - 第 3 步
3.揉好后，用手略微摁压一下，抹油给其中一半的面团（就是说，假如你分了4个小面团，就抹油给2个面团） - 第 4 步
4.用另一个没有抹油的面团压在另一个抹了油的面团上。 - 第 5 步
5.用手轻轻摁压至面团略大就好 - 第 6 步
6.再擀到自己想要的大小饼形。 - 第 7 步
7.小火，锅里抹油（也可不抹油，我就喜欢不抹油的）放入饼。因为中间抹油，很快就起鼓，再因为是烫面，上色就基本熟了。 - 第 8 步
8.揭开一小张。 - 第 9 步
9.放上自己喜欢的各种菜码，春饼加一切呀呀呀 - 第 10 步
10.卷起来，咬一口，嗯嗯嗯，春天来了
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