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青椒猪肉水煎包
菜品特色
水煎包在我家上餐桌上常见的主食，家人都爱吃。煎出来的小包子脆底香嫩，非常好吃。菜品禁忌
所需食材
油(适量)；面粉(500g)；盐(适量)；青椒(600g)；胡椒粉(适量)；精肉(400g)；蚝油(适量)；味素(适量)；大葱(适量)所需调料
青椒猪肉水煎包的做法
- 第 1 步
1.先把面粉和成柔软的面团，比饺子面稍微软一点，饧着，去做馅。 - 第 2 步
2.青椒清洗干净，备点胡萝卜和大葱。胡萝卜多少随意。 - 第 3 步
3.猪肉用料理机绞碎。 - 第 4 步
4.猪肉搅拌好后，不用清洗，把大葱切成小段可以直接放入料理机打碎。一次再把青椒和胡萝卜都搅打碎。 - 第 5 步
5.肉馅中放入大葱岁，同时加入失恋过的油，酱油，蚝油，胡椒粉，味素，一个方向搅拌上劲儿。 - 第 6 步6.再加入青椒和胡萝卜碎，搅拌均匀。
- 第 7 步
7.和好馅后最后在倒入一汤勺香油，再次和均匀即可。 - 第 8 步
8.面饧好，搓成长条，做小面剂子，比正常饺子剂子稍微大一点。 - 第 9 步
9.擀饼，包入办好的馅料，做成小包子状。 - 第 10 步
10.全部做好。 - 第 11 步
11.利仁电火锅开火，调到中档。 - 第 12 步
12.底部刷油，不用多。 - 第 13 步
13.摆好包子。慢煎 - 第 14 步
14.大约5分钟，可以看到包子底部微焦。 - 第 15 步
15.倒入开水，开水的高度到包子的三分之二处。 - 第 16 步
16.盖好。 - 第 17 步
17.10分钟左右，水煎干，包子熟。
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