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青椒猪肉水煎包
分类:
饺子
包子
煎食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
水煎包在我家上餐桌上常见的主食,家人都爱吃。煎出来的小包子脆底香嫩,非常好吃。
菜品禁忌
所需食材
油(适量);
面粉
(500g);盐(适量);
青椒
(600g);
胡椒粉
(适量);精肉(400g);
蚝油
(适量);味素(适量);
大葱
(适量)
所需调料
青椒猪肉水煎包的做法
第 1 步
1.先把面粉和成柔软的面团,比饺子面稍微软一点,饧着,去做馅。
第 2 步
2.青椒清洗干净,备点胡萝卜和大葱。胡萝卜多少随意。
第 3 步
3.猪肉用料理机绞碎。
第 4 步
4.猪肉搅拌好后,不用清洗,把大葱切成小段可以直接放入料理机打碎。一次再把青椒和胡萝卜都搅打碎。
第 5 步
5.肉馅中放入大葱岁,同时加入失恋过的油,酱油,蚝油,胡椒粉,味素,一个方向搅拌上劲儿。
第 6 步
6.再加入青椒和胡萝卜碎,搅拌均匀。
第 7 步
7.和好馅后最后在倒入一汤勺香油,再次和均匀即可。
第 8 步
8.面饧好,搓成长条,做小面剂子,比正常饺子剂子稍微大一点。
第 9 步
9.擀饼,包入办好的馅料,做成小包子状。
第 10 步
10.全部做好。
第 11 步
11.利仁电火锅开火,调到中档。
第 12 步
12.底部刷油,不用多。
第 13 步
13.摆好包子。慢煎
第 14 步
14.大约5分钟,可以看到包子底部微焦。
第 15 步
15.倒入开水,开水的高度到包子的三分之二处。
第 16 步
16.盖好。
第 17 步
17.10分钟左右,水煎干,包子熟。
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