首页 >
香煎糍饭糕
菜品特色
糍饭糕应该是上海一带的小吃吧，吃过一次，我挺喜欢的，其实糯米做的东西我从小就特喜欢，只是现在胃不太好，吃得少了些。我之所以喜欢这糍饭糕，除了它是糯米制成品外，还和我的童年有关，小时候我吃饭很让大人头疼，爱吃的东西很少，不爱吃就一点不吃，就老定着爱吃的吃， 所以我每天早上的早餐就定着三种转，只要不是这三样中的一种，我就绝对不吃，我胃不好估计就那时候积下来的。这糍饭糕呢很像我指定早餐中的一种——油炸粑，唯一不同的是我们贵州的油炸粑是有馅的，豆沙馅，但这糍饭糕吃起来的感觉就像我们那油炸粑的外壳，其实我小时候就专吃那外壳，豆沙馅我可是不吃的。所以，一看见糍饭糕的做法，我就迫不及待的想尝试一下，果然没让我失望，真有点童年的感觉。菜品禁忌
所需食材
糯米(150g)；盐(适量)；大米(300g)；蛋液(适量)；食用油(适量)所需调料
香煎糍饭糕的做法
1.大米和糯米的具体数量可按需取，只要按照糯米：大米=1：2，这个比例就好；2.米饭装入保鲜盒前，可以在盒壁四周涂抹一层油，会方便取出；3.压入盒的时候一定要用力压紧实，这样切片时才不容易散；4.煎好的糍饭糕蘸点糖、果酱啥的更好吃，我蘸的呢是我们贵州的豆面，很好吃。- 第 1 步
1.将糯米洗净，用适量水浸4小时； - 第 2 步
2.糯米泡了3.5小时的时候，洗净大米用适量水浸半小时； - 第 3 步
3.浸好后，全部倒入电饭煲煮饭； - 第 4 步
4.煮饭完成后放少量盐搅拌均匀； - 第 5 步
5.盛入乐扣之类的方形保鲜盒内压紧； - 第 6 步
6.冷头后盖上盖子放入冰箱过夜； - 第 7 步
7.隔夜后从冰箱取出，切成烟盒厚薄大小； - 第 8 步
8.切好的糍饭糕裹上蛋液； - 第 9 步
9.烧热煎锅，下少量油，煎炸至两面金黄即可。
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/355277
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
