首页 >
花生牛轧糖
1.15W 0.79K
菜品特色
女儿最爱吃，纯手工打造菜品禁忌
所需食材
细砂糖(200g)；麦芽糖(400g)；热水(150g)；蛋白(60g)；黄油(150g)；奶粉(200g)；花生(400g)所需调料
花生牛轧糖的做法
熬糖浆必需达到140度以上- 第 1 步
1.将细砂糖、麦芽糖、热水放入锅中中火熬至化开后小火熬 - 第 2 步
2.将蛋白硬性打发 - 第 3 步
3.糖浆熬制140度以上缓缓倒入蛋白碗中举高糖浆慢慢倒入同时要用打蛋器不断搅打 - 第 4 步
4.搅匀后继续加入软化的黄油继续搅打至融化 - 第 5 步
5.加入奶粉搅至转动艰难后取出将混合物放在烘培面板上加入熟花生揉匀，整形 - 第 6 步
6.整形待凉约2小时 - 第 7 步
7.切块包装 - 第 8 步
8.最后成品
该菜品最后更新于：2026-03-05
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/355260
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
