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葱姜爆莲螺
分类:
海鲜
爆炒
炒菜
煸炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
每次常去的海鲜摊,今天的莲螺很不错,没有泥沙,可惜不是新鲜的,是冷冻的。 正好收到冠生园的素易鲜调味料。就用这个给冷冻的莲螺提提鲜吧。 素易鲜,精选螺旋藻,不添加色素,使食物的风味更加自然鲜美。
菜品禁忌
所需食材
莲螺(500克);盐(3克);
小葱
(2根);
姜片
(4片);
白酒
(适量);冠生园素易鲜(3克);白
胡椒粉
(3克)
所需调料
葱姜爆莲螺的做法
1、喜欢吃辣的,可以加入少许的郫县豆瓣酱炒。
第 1 步
1.准备材料。莲螺买回来以后,用清水浸泡,表面用刷子刷去泥沙。再冲洗干净。
第 2 步
2.油锅烧热,放入葱末、姜片,小火,煸炒出味。
第 3 步
3.放入洗好的莲螺,大火爆炒。倒入白酒,继续爆炒。
第 4 步
4.加入少许的清水,大火煮开,至汤汁收干。
第 5 步
5.加入盐、冠生园素易鲜、白胡椒粉翻炒均匀即可。
第 6 步
6.成品
第 7 步
7.成品
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