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蜂蜜小餐包
菜品特色
表面装饰也可换成杏仁片或其它 根据个人喜好菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(200g)；盐(2g)；低筋面粉(50g)；酵母(3g)；全蛋液(35g)；黄油(25g)；装饰用蛋液(适量)；装饰用小麦胚芽(适量)；牛奶(125g)；蜂蜜(55g)所需调料
蜂蜜小餐包的做法
加入蜂蜜就不用放糖了 味道超级好呢- 第 1 步
1.除黄油外所以材料混合揉匀后加黄油揉至扩展阶段 发酵 - 第 2 步
2.发酵至2.5倍大 - 第 3 步
3.取出面团排气后分割成16份 - 第 4 步
4.揉捏成小团 放入烤盘醒发15分钟 - 第 5 步
5.二次发酵至2倍大 - 第 6 步
6.表面刷蛋液撒上小麦胚芽 - 第 7 步
7.放入烤箱 上下火180ⰲ5分钟左右 - 第 8 步
8.成品 - 第 9 步
9.成品
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