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泡椒猪皮
分类:
下酒菜
凉菜
水煮
辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
每次买猪肉都会把皮割下来,有时都直接扔了,有时看着漂亮得就放冰箱里冷冻,时间长了积攒了不少肉皮!看着不知道如何解决!又到夏天了,平时爱吃凉菜,结果在豆果随意一搜!令人惊奇得是有类似猪皮凉菜!于是乎动手干起来!结果还是令人满意,以后得猪皮不用再发愁了!今天分享给大家,希望更多得吃货可以享此美味!
菜品禁忌
所需食材
猪皮
(300g);盐,(2勺);糖(2勺);
味精
(2勺);
花椒
(1勺);
八角
(2颗);泡椒(1袋);糟卤(适量);
醋
(适量);
料酒
(适量)
所需调料
泡椒猪皮的做法
猪皮煮透后,一定用工具把多余肥肉部分刮干静,这样才能吃起来清爽!
第 1 步
1.猪皮放水煮熟,我大约煮了二十分钟!用筷子轻轻插透即可!
第 2 步
2.然后处理干净,用温水冲洗几遍,切块!
第 3 步
3.把辅料放锅里,加水煮开!
第 4 步
4.凉凉备用
第 5 步
5.准备泡椒一小袋
第 6 步
6.最后把汤汁浇在猪皮上,再放点糟卤!泡一夜OK
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