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老醋花生
分类:
下酒菜
凉菜
酸
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道老醋花生不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 花生米 (适量);老 陈醋 (30ml);黄,红彩椒(适量);油(适量);葱(适量); 生抽 (1汤匙);糖(1茶匙);盐(1茶匙)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的老醋花生吧。
菜品禁忌
所需食材
花生
米(适量);老
陈醋
(30ml);黄,红彩椒(适量);油(适量);葱(适量);
生抽
(1汤匙);糖(1茶匙);盐(1茶匙)
所需调料
老醋花生的做法
炸花生米时要同时放油和花生米,冷锅拌匀,待油烧热后,花生米也炸好了,因为随着油温的逐渐升温,花生米受热均匀,酥脆一致,外观也会更加好看。有香菜的话可以配一些,我没有就没放了,或者再加一些或萝卜、黄瓜丁。
第 1 步
1.准备材料,花生米洗净后晾干。
第 2 步
2.用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热。
第 3 步
3.待表皮稍变色,有香味出来就可以取出了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,因为花生米盛出后颜色还会加深。
第 4 步
4.将炒好的花生米取出,刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆。
第 5 步
5.将生抽、陈醋、糖、少许盐调成调味汁。
第 6 步
6.在晾凉的花生米中加红黄彩椒丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以吃了。
第 7 步
7.做好啦!
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