糯米蛋

1.5W 1K

分类：电饭锅午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道糯米蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由糯米(150g); 香菇 (8个); 胡萝卜 (半个); 豌豆 (一把);生咸鸭蛋 (10个);肉靡(少许); 生抽 (一勺); 老抽 (少许); 料酒 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的糯米蛋吧。

菜品禁忌

所需食材

糯米(150g)；香菇(8个)；胡萝卜(半个)；豌豆(一把)；生咸鸭蛋(10个)；肉靡(少许)；生抽(一勺)；老抽(少许)；料酒(少许)

所需调料

糯米蛋的做法

第 1 步1.糯米洗净，用水浸泡4小时，同时把香菇泡发。肉靡加料酒生抽腌制
第 2 步2.泡好的糯米沥干水分，香菇胡萝卜切小丁，与豌豆肉靡老抽一起加到糯米中拌匀，老抽主要是调色，少许即可
第 3 步3.咸鸭蛋用勺子在一头敲开小口，倒出蛋白只留蛋黄
第 4 步4.用小勺将拌匀的糯米馅料灌入蛋里，九分满即可，略加一点点水，这样蒸熟后比较软糯。我只做了十个，所以蒸的时候为了便于摆放中间扣了个小碗
第 5 步5.电饭锅加水，放入蒸笼，调到煲粥档45分钟出锅！
第 6 步6.成品

该菜品最后更新于：2026-04-29

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