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草莓奶油杯子蛋糕
菜品特色
这道草莓奶油杯子蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (三个);淡 奶油 (200克); 细砂糖 (75克); 白糖 (20克);低粉(75克); 草莓 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的草莓奶油杯子蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(三个)；淡奶油(200克)；细砂糖(75克)；白糖(20克)；低粉(75克)；草莓(适量)所需调料
草莓奶油杯子蛋糕的做法
没有厨师机的朋友，用打蛋器打蛋白和奶油吧。- 第 1 步
1.将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。 - 第 2 步
2.开高速搅打到体积膨大，颜色发白。 - 第 3 步
3.转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。 - 第 4 步
4.筛入低筋面粉(最好过筛两边)。 - 第 5 步
5.自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。 - 第 6 步
6.将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。 - 第 7 步
7.烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。 - 第 8 步
8.小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了。 - 第 9 步
9.把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发。 - 第 10 步
10.当打至有纹路变得浓稠时即可。 - 第 11 步
11.把打发的奶油倒入裱花袋里面。 - 第 12 步
12.这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。 - 第 13 步
13.草莓洗干净淋干水分，切成两半，放入奶油上面即可。
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