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家常菜
湖南血鸭
分类:
家常菜式
湖南小吃
私家菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我们湖南人比较喜欢吃辣,所以这个血鸭是比较受欢迎的,可以让你多吃一碗饭哦
菜品禁忌
所需食材
鸭子
(一只);
蒜头
(适量);
青椒
红椒
(适量);油(适量);
鸡精
(适量);盐(适量)
所需调料
湖南血鸭的做法
第 1 步
1.锅里放水漠过鸭肉,放点香叶,八角,姜片,盐,煮熟
第 2 步
2.锅里放油,把鸭腿,鸭翅,鸭爪,鸭头炸至金黄,再把其余鸭肉放进去炒,加盐,喜欢干一点的炒的时间可以长一点
第 3 步
3.炒的差不多了加蒜头,整粒的也没关系,下鸭血炒散,放辣椒继续炒,这时候可以加点之前煮鸭肉的汤,盖上锅盖闷一会,辣椒熟了就可以加鸡精起锅了
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