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牛轧糖
菜品特色
新的一年总想给大家带一点好吃的东西，首先想到的就是甜蜜的糖果，吃点甜食可以让大家的心情更好一些。于是就买了材料回来做牛轧糖。希望小伙伴们都很喜欢。菜品禁忌
所需食材
花生(250g)；全脂奶粉(200g)；棉花糖(500g)；蔓越莓干(100g)；黄油(50g)；抹茶粉(50g)所需调料
牛轧糖的做法
- 第 1 步
1.先把材料准备好，我还多准备了椰蓉，准备做四种口味。先介绍两种，花生好不好很关健！一定要买又脆又香的。 - 第 2 步
2.一个大的不粘锅，中火先把黄油融化。 - 第 3 步
3.黄油全部融化以后加入棉花糖，改小火，用锅铲不停的搅拌，千万不能糊锅！ - 第 4 步
4.差不多棉花糖很快就化了，会粘在一起。 - 第 5 步
5.加入全脂奶粉，用锅铲不停的搅拌，让其融合在一起。 - 第 6 步
6.然后加入花生，还是不停的搅拌。在加入蔓越莓，也可以不加。 - 第 7 步
7.然后迅速到在油纸上，用保鲜膜该在上面整一下形状。厚度大概在1厘米左右就可以了。把它放在大理石上，冬天气温低一般20分钟就可以全部凝固在一起，不用放在冰箱里！ - 第 8 步
8.同样的步骤，第二款又加入了抹茶粉，和奶粉一起加进去。有茶香味很好吃！ - 第 9 步
9.凝固好的牛扎糖块，用刀先竖着切。 - 第 10 步
10.然后在横着切。 - 第 11 步
11.抹茶味的也是这样切。 - 第 12 步
12.切好后用不同颜色的糖纸包装。 - 第 13 步
13.在用各种牛扎糖礼盒装起来。送人也很好看！新年礼物出炉！
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