冬菜丝瓜炒木耳
菜品特色
丝瓜这东东啊，的确是美容高者呀，具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。它含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。此菜肴具有清热利湿，化痰止咳，养血驻颜的功效。尤适应于痰喘咳嗽者服食。菜品禁忌
所需食材
干木耳(10g)；史云生调味鸡汁(适量)；丝瓜(320g)；葵花籽油(适量)；天津冬菜(适量)；生粉(适量)；砂糖(适量)；清水(适量)所需调料
冬菜丝瓜炒木耳的做法
丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。或者是用开水焯一下。- 第 1 步
1.食材：丝瓜和干木耳。 - 第 2 步
2.将丝瓜洗净，去皮，切块。 - 第 3 步
3.将干木耳泡发，择洗干净。 - 第 4 步
4.焯烫一下。 - 第 5 步
5.热油锅。 - 第 6 步
6.放入丝瓜。 - 第 7 步
7.倒入适量的温开水，煸炒一会。 - 第 8 步
8.放入适量的天津冬菜。 - 第 9 步
9.放入木耳。 - 第 10 步
10.倒入芡汁（适量的调味鸡汁、砂糖、生粉和清水拌匀）。 - 第 11 步
11.煸炒收汁，即可关火上碟。
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