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咸蛋黄焗茄子
分类:
下饭菜
炒菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道咸蛋黄焗茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 (500g); 香葱 (适量); 咸蛋 黄(9个);盐(适量); 鸡精 (适量); 食用油 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的咸蛋黄焗茄子吧。
菜品禁忌
所需食材
茄子
(500g);
香葱
(适量);咸
蛋黄
(9个);盐(适量);
鸡精
(适量);
食用油
(适量)
所需调料
咸蛋黄焗茄子的做法
第 1 步
1.咸蛋黄蒸熟压碎备用
第 2 步
2.香葱切末备用
第 3 步
3.茄子洗净去皮切成条状
第 4 步
4.锅内放油将茄子炒至9成熟,用少量盐调味
第 5 步
5.锅内留少量油用小火将咸蛋黄末炒至出泡沫
第 6 步
6.最后放入茄子,将蛋黄均匀的裹在茄子上,放入鸡精调味,出锅后撒上香葱末,成功!
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