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海虹拌菠菜
分类:
海鲜
凉菜
清蒸菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
海虹肥美的季节,价格也是非常亲民,除了清蒸,还可以拌菜、做汤。
菜品禁忌
所需食材
菠菜
(500克);
香油
(适量);海虹(1000克);
白糖
(少许);蒜(2瓣);
生抽
(一汤匙);
米醋
(一汤匙);
鸡精
(少许);
胡萝卜
丝(少许)
所需调料
海虹拌菠菜的做法
蒸海虹的时候一定要注意不要过头,否则海虹肉会缩得很小。
第 1 步
1.海虹摘掉连接的绳、清理掉壳上的脏东西,清洗干净,凉水上锅蒸
第 2 步
2.海虹开口以后稍蒸一会就拿出来,拨出海虹肉
第 3 步
3.菠菜洗净,焯水
第 4 步
4.焯水后的菠菜切段,与海虹收在大碗里
第 5 步
5.蒜切成蒜米,
第 6 步
6.所有的调料汁一同放在调料碗里拌匀
第 7 步
7.蒜米放在菠菜上,放少许的胡萝卜是装饰,调好的料汁浇在菜上即可
第 8 步
8.
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