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海虹拌菠菜
菜品特色
海虹肥美的季节，价格也是非常亲民，除了清蒸，还可以拌菜、做汤。菜品禁忌
所需食材
菠菜(500克)；香油(适量)；海虹(1000克)；白糖(少许)；蒜(2瓣)；生抽(一汤匙)；米醋(一汤匙)；鸡精(少许)；胡萝卜丝(少许)所需调料
海虹拌菠菜的做法
蒸海虹的时候一定要注意不要过头，否则海虹肉会缩得很小。- 第 1 步
1.海虹摘掉连接的绳、清理掉壳上的脏东西，清洗干净，凉水上锅蒸 - 第 2 步
2.海虹开口以后稍蒸一会就拿出来，拨出海虹肉 - 第 3 步
3.菠菜洗净，焯水 - 第 4 步
4.焯水后的菠菜切段，与海虹收在大碗里 - 第 5 步
5.蒜切成蒜米， - 第 6 步
6.所有的调料汁一同放在调料碗里拌匀 - 第 7 步
7.蒜米放在菠菜上，放少许的胡萝卜是装饰，调好的料汁浇在菜上即可 - 第 8 步
8.
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