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葱油面
分类:
凉菜
面条
煮菜
葱香
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
女儿对加了葱的食物不会刻意把葱挑出来,所以我家的葱油面就是这样把葱拌到面条里的,好吃又简单!
菜品禁忌
所需食材
小葱
(5棵);
蒜头
(3瓣);
蚝油
(1/2汤匙);
生抽
(2汤匙);
陈醋
(适量);
鸡精
(适量);
食用油
(2汤勺);盐(适量);
面
条(适量)
所需调料
葱油面的做法
懒得过凉水那就用汤锅煮面,煮好面沥干水分放入刚刚烧油的锅里直接拌就可以了
第 1 步
1.小葱洗净晾干水分,切成葱花,葱白部分切碎点
第 2 步
2.蒜头去皮剁成蒜蓉(我这是用绞肉机打的,打好加点油拌匀放冰箱冷藏,拌凉菜,拌面很方便)
第 3 步
3.在碗底放入蚝油再放入蒜蓉
第 4 步
4.把葱花放在上面
第 5 步
5.锅里倒入油烧至冒烟,淋在葱花上
第 6 步
6.待油变凉些,加入生抽,一点点盐和鸡精拌匀
第 7 步
7.锅里放水烧开下面煮熟
第 8 步
8.捞出过凉水,再沥干水分
第 9 步
9.吃的时候加上适量葱油和少许陈醋拌匀即可开吃~
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