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海螺面包
菜品特色
这道海螺面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (175g);低筋 面粉 (75g); 牛奶 (130g); 蛋液 (25g);盐(3g); 酵母 (3g);糖(35g); 黄油 (25g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的海螺面包吧。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(175g)；低筋面粉(75g)；牛奶(130g)；蛋液(25g)；盐(3g)；酵母(3g)；糖(35g)；黄油(25g)所需调料
海螺面包的做法
- 第 1 步
1.除黄油以外的所有材料放进面包机，完成一个揉面程序后加入黄油，再选择一个揉面程序揉至扩展阶段。 - 第 2 步
2.将揉好的面团覆盖保鲜或湿毛巾进行基础发酵，现在气温高，室温下一个小时即可完成 - 第 3 步
3.发好的面团体积是原来的2倍，用手指戳个洞不会回弹 - 第 4 步
4.取出面团揉揉排气，分割成60g一个的面团6-8个，滚圆松驰后盖保鲜膜进行中间发酵20分钟 - 第 5 步
5.发酵完成搓成长40厘米左右的长条，沿模具自下而上卷起，捏紧收口放烤盘上二次发酵（仍可室温下进行） - 第 6 步
6.烤箱预热，表面刷蛋液后烘烤，空气炸锅为165度5分钟（烤箱约180度18分钟）。
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