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软炸里脊片
菜品特色
这道软炸里脊片不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 里脊 肉(1); 食用油 (1); 鸡蛋 (1); 料酒 (1);盐(1); 胡椒粉 (1); 椒盐 (1); 淀粉 (1)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的软炸里脊片吧。菜品禁忌
所需食材
猪里脊肉(1)；食用油(1)；鸡蛋(1)；料酒(1)；盐(1)；胡椒粉(1)；椒盐(1)；淀粉(1)所需调料
软炸里脊片的做法
- 第 1 步
1.猪里脊肉切薄片；取一干净盘铺满淀粉备用。 - 第 2 步
2.肉片中打入一个蛋清，倒少量料酒、胡椒粉、盐和干淀粉混合抓匀，使肉片出现粘劲就可。
- 第 3 步
3.锅内多倒油，小火慢慢烧热，五成热时准备开炸。
- 第 4 步
4.里脊肉片两面沾满淀粉后放入油锅里炸至金黄后捞出，改中火后再复炸一遍。出锅撒椒盐或沾甜面酱服用即可。
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