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凉拌莴笋
菜品特色
青笋的清香遇上干辣椒的微辣，一道开胃小菜让人胃口顿时好起来。菜品禁忌
所需食材
青莴笋(一根)；干辣椒(三个)；生姜(两片)；白糖(一克)；食盐(适量)；醋(少许)所需调料
凉拌莴笋的做法
莴笋一定要买青莴笋，白的没青的香。- 第 1 步
1.青莴笋洗净切成，大小均匀的条。用适量的食盐腌制片刻。 - 第 2 步
2.腌制完的污水用凉开水，洗一遍，目的是去除多余的盐分。放在碗里。放上少许的糖和醋，再用个小锅，热点油，油热后关关火放入姜丝和辣椒丝。待出香味儿以后。去掉多余的姜丝和干辣椒。趁热浇在莴笋上拌匀即克可。简单好吃容易操作一道不错的菜哦，赶快试试吧！ - 第 3 步
3.为了拍照片让干辣椒在油锅里呆的时间长了点有点黑了，像个非洲黑人一样。注意火候哦。。成品颜色才漂亮
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