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木耳猪肉虾味饺
分类:
饺子
午餐
晚餐
冬至
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道木耳猪肉虾味饺不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由普通 面粉 (200克); 生抽 (适量);油(适量);水(90克); 蚝油 (适量); 猪肉 (适量);红罗卜(适量);糖(适量);干 虾仁 (适量);盐(适量); 葱花 (适量); 芝麻油 (适量); 木耳 (适量); 胡椒粉 (适量); 淀粉 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的木耳猪肉虾味饺吧。
菜品禁忌
所需食材
普通
面粉
(200克);
生抽
(适量);油(适量);水(90克);
蚝油
(适量);
猪肉
(适量);红罗卜(适量);糖(适量);干
虾仁
(适量);盐(适量);
葱花
(适量);
芝麻
油(适量);
木耳
(适量);
胡椒粉
(适量);
淀粉
(适量)
所需调料
木耳猪肉虾味饺的做法
1、馅料要什么材料,可以根据自己喜欢的口味来调,要记得,调味时油要放在最后,用来包裹住所有的味道和馅料的水分。2、擀饺子皮时要分次取出面团,剩下的还要用湿毛巾盖住,天气热,还在风扇底下包,容易干呢。3、煮饺子的时候要一直搅拌着煮,这样煮的饺子才不容易粘在一起。4、煮好饺子的汤不要倒掉,妈咪说,吃了饺子要喝点饺子汤,才不会涨肚子的哦。
第 1 步
1.木耳和干虾仁提前泡发,红罗卜去去,然后所有馅料材料剁小粒,加入适量生抽、蚝油、糖、盐、芝胡椒粉、淀粉和一小勺水搅拌均匀,再加入适量的芝麻油和油,再搅拌均匀,放一边腌制30分钟至入味。
第 2 步
2.面粉加入水,用力揉到面团表面光滑,放入盆里,盖上湿毛巾,放一边醒30分钟。
第 3 步
3.桌面上撒上一点干面粉,将醒好的面团取出,搓成长条,再揪成一小块一小块的,然后搓圆,按扁,再旋转的擀成四边薄中间厚的大小适中的饺子皮
第 4 步
4.取一张饺子皮,中间放上适量的馅料,对折,中间捏死,再两边对折的包出花纹,小心的把上面捏死,这样,煮的时候就不会开口露馅了。
第 5 步
5.取一大盘,盘底撒上一点点的干面粉,防止粘底,然后将包好的饺子一个个排放在上面。
第 6 步
6.锅内装入适量的水,大火烧开,将包好的饺子一个个放入,一边煮一边用大勺子旋转锅内的水,这样煮的饺子才不会粘在一起,大约中火煮个五至八分钟左右(看饺子大小),饺子就熟了,哈哈,装碗开吃。用了生抽、辣椒酱、陈醋和芝麻油调成酱汁,用来蘸饺子吃呢!
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