首页 >
香椿扣肉
菜品特色
每当过年的时候每家都会做一些蒸菜类的，有香椿蒸肉，粉蒸排骨，麻糖甜蒸肉。菜品禁忌
所需食材
干香椿(根据份量加减)所需调料
香椿扣肉的做法
- 第 1 步
1.先将五花肉出水，起锅放凉，然后准备用温水泡发干香椿，一定不能热水，要不然就泡去了香椿的味道了。 - 第 2 步
2.将五花肉切均匀厚薄的块儿状，放置干净的容器里，放上酱肉，麻鲜露，鸡精少量，颜色上的适中就好，然后带手套拌均匀等待。 - 第 3 步
3.这会把泡好的干香椿控水，因为泡过的香椿水分多，就要捏一下，然后根据自己喜欢的味道放入调料，基本都放老干妈，胡椒面少许，鸡精少量，蒸鱼汁油，麻鲜露，酱油少量，还要放一些炸熟的食用油，然后拌均匀。 - 第 4 步
4.这一部将拌均的五花肉一层层摆放蒸碗中，然后在摆好的五花肉上放适当量的拌均的干香椿，。这样一碗碗都摆放好了。 - 第 5 步
5.将蒸锅里放入开水，蒸的时候要蒸的快一些。这会将摆放好的肉放入蒸锅里，盖上锅盖，就这样差不多了。 - 第 6 步
6.中火蒸的差不多1个半小时就可以出锅了。。肉蒸的乱点，等热的时候可以省事些。香椿扣肉就这样蒸好了，不喜欢吃五花肉的朋友都可以尝尝，蒸出来的五花肉一点不油腻。
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/320489
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
