金沙玉米
菜品特色
这道金沙玉米不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由甜玉米(2根);生 咸鸭蛋 黄(4个); 白酒 (少许);玉米 淀粉 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的金沙玉米吧。菜品禁忌
所需食材
甜玉米(2根)；生咸鸭蛋黄(4个)；白酒(少许)；玉米淀粉(少许)所需调料
金沙玉米的做法
- 第 1 步
1.甜玉米切成段，生咸鸭蛋黄稍微撒几滴白酒，去腥，一起放高压锅压熟， - 第 2 步
2.压熟的玉米，对半切开，刀顺着一边，就可以整齐的把玉米粒切下来了， - 第 3 步
3.玉米粒加上淀粉裹均匀 - 第 4 步
4.蒸熟的蛋黄，用刀背把它一点点碾碎，再剁细一点， - 第 5 步
5.锅里放油，放一粒玉米粒试一下，放下去马上浮起，说明油温可以了.裹好的玉米粒，过筛一下，放下去油炸，等玉米淀粉定型以后，用铲子轻轻推动，玉米粒变黄，浮起，就可以捞出， - 第 6 步
6.锅里放一点油，倒入咸蛋黄，大火翻炒，等咸蛋黄完全炒散， - 第 7 步
7.放炸好的玉米粒，翻炒均匀就可以！ - 第 8 步
8.咸香酥脆，金沙玉米粒做好了！
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