炒海参藕丁

分类：下饭菜下酒菜海鲜老少皆宜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道炒海参藕丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由海参 (1块);葱(适量); 莲藕 (1节); 蚝油 (少许);姜(适量); 香菇 (几朵);虾(半斤); 酱油 (少许); 黄酒 (少许);糖(少许);肉汤（或水）(适量); 淀粉 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炒海参藕丁吧。

菜品禁忌

所需食材

海参(1块)；葱(适量)；莲藕(1节)；蚝油(少许)；姜(适量)；香菇(几朵)；虾(半斤)；酱油(少许)；黄酒(少许)；糖(少许)；肉汤（或水）(适量)；淀粉(少许)

所需调料

炒海参藕丁的做法

第 1 步1.海参、莲藕切丁，香菇泡发后洗敬、去蒂切丁，虾去头剥皮后切成小段，葱切段，姜切片。
第 2 步2.锅内倒适量油，油烧温后，放入葱段、姜片炒香。
第 3 步3.海参和香菇倒入锅中稍微翻炒下.
第 4 步4.烹入黄酒、酱油、少许肉汤或水，盖上锅盖以小火焖约七八分钟。
第 5 步5.然后转大火，把藕丁倒入翻炒.
第 6 步6.并根据口味倒少许蚝油、盐和糖调味。
第 7 步7.将虾也下锅翻炒，倒入少许水淀粉勾薄芡，以大火收汁盛出。

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炒海参藕丁

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