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紫米菊花糕
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菜品特色
家里有些紫米煮粥的话总是忘提前泡，今天用料理机给打碎做了菊花卷，正好还有剩的豆沙包在里面。菜品禁忌
所需食材
紫米(20g)；面粉(适量)；酵母(3g)；豆沙馅(适量)；豆渣(适量)；白芝麻(少量)所需调料
紫米菊花糕的做法
- 第 1 步
1.紫米加少量水用料理机打成汁。
- 第 2 步
2.早上正好打豆浆剩的豆渣和少量豆浆就一起加进去了，不浪费，豆浆微波炉打成温的加入酵母融化搅拌均匀。 - 第 3 步
3.混合在一起加入面粉活成面团放温暖处醒发2倍大。 - 第 4 步
4.发好的面团。 - 第 5 步
5.揉至排气分成等量的小剂子擀成皮，用刀在皮上划米字，中间地留着包豆沙馅。 - 第 6 步
6.每个边捏起来，把馅放在中间。 - 第 7 步
7.捏和。 - 第 8 步
8.放入蒸屉中间洒少许白芝麻装饰。 - 第 9 步
9.第二屉我做得玫瑰花糕，也是分成等量剂子擀5片错落叠起，做一个小花心，面皮用筷子中间压一下。从头卷起来即可。 - 第 10 步
10.卷起后用刀中间切开就变成两个玫瑰花了。 - 第 11 步
11.我今天想蒸一个连在一起的花糕，所以挨着放，一蒸就连在一起了。 - 第 12 步
12.第三层做的紫米馒头。 - 第 13 步
13.冷水上锅，醒20分钟开火，水开再蒸20分钟焖5分钟开锅即可。 - 第 14 步
14.菊花卷也出来了。
该菜品最后更新于：2025-09-13
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