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紫米菊花糕
分类:
馒头
微波炉
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
家里有些紫米煮粥的话总是忘提前泡,今天用料理机给打碎做了菊花卷,正好还有剩的豆沙包在里面。
菜品禁忌
所需食材
紫米
(20g);
面粉
(适量);
酵母
(3g);
豆沙
馅(适量);
豆渣
(适量);白
芝麻
(少量)
所需调料
紫米菊花糕的做法
第 1 步
1.紫米加少量水用料理机打成汁。
第 2 步
2.早上正好打豆浆剩的豆渣和少量豆浆就一起加进去了,不浪费,豆浆微波炉打成温的加入酵母融化搅拌均匀。
第 3 步
3.混合在一起加入面粉活成面团放温暖处醒发2倍大。
第 4 步
4.发好的面团。
第 5 步
5.揉至排气分成等量的小剂子擀成皮,用刀在皮上划米字,中间地留着包豆沙馅。
第 6 步
6.每个边捏起来,把馅放在中间。
第 7 步
7.捏和。
第 8 步
8.放入蒸屉中间洒少许白芝麻装饰。
第 9 步
9.第二屉我做得玫瑰花糕,也是分成等量剂子擀5片错落叠起,做一个小花心,面皮用筷子中间压一下。从头卷起来即可。
第 10 步
10.卷起后用刀中间切开就变成两个玫瑰花了。
第 11 步
11.我今天想蒸一个连在一起的花糕,所以挨着放,一蒸就连在一起了。
第 12 步
12.第三层做的紫米馒头。
第 13 步
13.冷水上锅,醒20分钟开火,水开再蒸20分钟焖5分钟开锅即可。
第 14 步
14.菊花卷也出来了。
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